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Accélération du vieillissement de la population dans les 40 pays développés (source)
En Occident, le vieillissement de la population s'accélère, surtout en France. Entre 2020 et 2030, le nombre de seniors âgés de 75 à 84 ans va exploser passant de 4.1M à 6.1M, +49 % en 10 ans.
Parmi les défis qui se présentent : la nutrition chez les seniors. Avec l'âge, la santé se fragilise, l'appétit diminue et manger devient un défi, augmentant le risque de malnutrition. Il est urgent de repenser l'alimentation pour cette tranche d'âge.
Le marché alimentaire destiné aux seniors est en pleine croissance. En 2022, il valait déjà $23.6Mds au global, avec une prévision de hausse de 6,7 % par an jusqu'en 2030.
Le secteur innove : par exemple, une université thaïlandaise a conçu FoodPrompt, une imprimante 3D qui façonne des aliments sur mesure pour les seniors, calibrés pour les besoins individuels de chacun et adaptés en texture comme en goût.
Les opportunités
1. Lutter contre la dénutrition
Aujourd'hui, les compléments nutritionnels oraux peinent à séduire de par leur aspect, leur goût et leur présentation fortement médicalisée. Des géants comme Nutricia Nutrition Clinique, Lactalis Nutrition Santé et Nestlé Health Science dominent ce marché.
Néanmoins,