🧋 Le Kombucha, boisson millénaire en Chine, veut s'inviter dans les verres et les cosmétiques
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Le kombucha est une boisson fermentée légèrement acide et pétillante préparée grâce à une culture de bactéries et de levures (appelée scoby) plongée dans une solution à base de thé noir. C'est une boisson très ancienne consommée en Chine et en Mongolie qui connaît un regain d'intérêt grâce à ses vertus probiotiques, énergisantes et détoxifiantes. Le terme "kombucha" est recherché en moyenne 1.3M de fois/mois sur Google.
Le côté home-made et ludique attire : le terme "scoby", le champignon qui permet de démarrer la fermentation, est recherché 91K fois/mois. Les tutos pour faire son propre kombucha connaissent un gros succès comme ce guide sur YouTube aux 1.6M de vues.
Mais c'est aussi son int&