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Source : Nicolas Chéron sur Twitter
Quel produit a vu son indice de performance dépasser celui du S&P 500 et du baril de pétrole en 2021 ? L’avoine, avec +89 % d’augmentation relative de son prix l’année dernière.
Mais comment expliquer ce boom ?
D’abord par un choc d’offre : le contexte global de flambée des matières première a aussi touché l’avoine. La sécheresse, qui a touché les régions productrices d’avoine aux US, a encore plus amplifié le phénomène.
Parallèlement, il y a un choc de demande : avec en première ligne, un fort attrait pour le lait végétal à base d’avoine, un marché qui pourrait atteindre les $877M en 2026, x2 vs 2020.
La montée des prix n’est pas une mauvaise nouvelle pour la filière qui va pouvoir structurer sa chaîne d’approvisionnement