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Le sel noir, également connu sous le nom de Kala Namak, est une pierre volcanique extraite dans la région de l'Himalaya. Il doit son nom à sa couleur qui va du violet au noir (lorsqu'il est broyé, il devient rose). Ses atouts :
| • | Un goût bien spécifique : outre le fait qu’il relève les saveurs, son goût et son odeur peuvent être comparés aux œufs durs. Il est donc devenu très populaire dans les recettes végétaliennes et végétariennes pour se substituer aux œufs. |
| • | Des arguments santé : avec son niveau de sodium assez bas, il contribue à abaisser le taux de glucose dans le sang et aurait des effets bénéfiques sur le contrôle de la tension artérielle. |
Résultat : sur Google au global, le mot-clé “black salt” a été recherché 110K fois en août 2023, + 22 % depuis 2020. Le terme “kala namak”, lui, a été recherché 43K fois le mois dernier, 2X plus qu’en 2019.
Opportunités :
| • | Capitaliser sur la vente en ligne : par exemple, ce sel noir prêt à l’emploi génère presque $200K/mois sur Amazon US (3K ventes/mois) ! Il y a aussi ces roches entières de sel |