 |
|---|
Le constat est clair : en France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent entre 5 et 10M de tonnes de produits/an, soit une valeur commerciale estimée à €16Mds. En Allemagne, c'est ~6M de tonnes, et c'est ~5M au UK.
Sensibilisés, les acteurs de l’agroalimentaire commencent à repenser leurs schémas de production et n’hésitent pas à revoir leur positionnement. Et la démarche ne se limite pas à l'alimentaire comme en témoigne notamment l’essor de l’upcycling dans le textile (notre signal sur le sujet).
Dans le même temps... on note le lancement de plus en plus d'initiatives de sensibilisation à la gestion des déchets par les gouvernements, avec des mesures très concrètes (comme la Loi Garot en France). Et nous, les consommateurs, cherchons des moyens de réduire notre gaspillage à la maison.
Trois signaux qui ne trompent pas :
| • | Sur Reddit : les communautés autour de la valorisation des |