L'avènement des alternatives 

Chez  Magma, on est persuadé que les entrepreneurs ont le pouvoir de changer le monde en apportant un regard neuf sur les problèmes contemporains. 

Et l'une des plus grandes problématiques de notre époque est celle de l'alimentation. Il y a quelques semaines, on a exploré les opportunités de la fermentation, processus qui peut nous aider à réduire considérablement l'empreinte carbone de l'alimentation du futur et qui fait partie des protéines alternatives.

Mais aujourd'hui, un problème est encore plus visible : la surconsommation de nourriture industrielle (trop sucrée, trop salée), qui provoque des maladies cardiovasculaires et expose les systèmes de santé des pays développés à l'explosion des dépenses de santé. 

Dans cette édition, on a exploré