Briser la chaîne alimentaire

Une récente étude dresse un constat alarmant : en France, près d'une personne sur deux est en surpoids. 

En cause, la sédentarité, le manque d'activité physique intense et bien sûr... la nutrition. 

L'équation, bien détaillée dans ce nouveau documentaire Arte, est assez simple : plus les produits sont peu chers et transformés, plus les marges sont élevées, et plus ils sont mauvais pour la santé. Une équation sournoise, car tout est fait pour rendre ces produits les plus désirables et accessibles possibles. 

Ce système, hérité de l'ère industrielle, prospère depuis 50 ans. Il doit se transformer pour éviter les conséquences dramatiques sur la santé et sur l'environnement. 

Dans cette édition, on a décidé de s'attaquer au premier maillon de la chaîne : la production. Les pratiques agricoles sont en pleine transformation pour améliorer la santé des sols, la qualité des aliments, et l'environnement. Cela ouvre d'immenses opportunités. 

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